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ダイエット効果倍増!?トマトジュースのリコピン吸収率をアップさせる飲み方

美容・健康に良いトマトジュースは、ダイエット中の女性にもおすすめの飲み物ですが、普通に飲むよりも、ホットトマトジュースにすることで、さらに体にうれしい効果をもたらします。

美容のために欠かせないリコピン

トマトの赤い色素成分であるリコピンは、強い抗酸化力を持ち、体のサビの原因となる活性酸素を取り除いてくれるので、アンチエイジングの強い味方です。生活習慣病の予防にもつながります。さらに、リコピンは悪玉コレステロールの酸化を防止し、成長ホルモンの働きを活発化させてくれるので、ダイエットにも効果的です。
リコピンは体内では作れないので、食事からの摂取が必要です。目安として、１日に15～20mgほど摂取できるといいでしょう。

リコピンを効率よく摂取するためには

トマトは生でサラダなどに使われているイメージが強いですが、リコピンは、もともと油に溶けやすい性質があるので、油を使った調理法で吸収率を高めることができます。そこでトマトジュースやトマトピューレ、ケチャップなどの加工品も、リコピン摂取には効果的です。特に手軽に飲めるトマトジュースは、モデルさんなどの間でも習慣化されています。さらにトマトジュースを温めれば、リコピンの吸収率は４倍にもなります。オリーブオイルをプラスすれば一層吸収されやすくなります。

ホットトマトジュースの作り方

ひと手間加えるだけで、リコピンの吸収がぐんと良くなるなら、試さない手はありませんね。ホットトマトジュースは、以下の３ステップで簡単に作れます。
① トマトジュース200mlにオリーブオイル大さじ1/2を回し入れる。
② 600wの電子レンジで１分30秒加熱する。
③ スプーンで混ぜる。

　トマトスープのような味になりますので、そのままトマトジュースを飲むよりも飲みやすく感じる人も多く、食事との相性も良いです。チーズや牛乳を加えるなどのアレンジをしても楽しめます。

　ちょうど季節も移り変わり、温かい飲み物が主役になる季節ですので、ぜひホットトマトジュースを習慣にしてください。

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