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【スーパーフード　タイガーナッツ】

豊富な栄養素と多彩な美容健康効果で注目されるスーパーフード。アサイー、キアヌ、ケールなど次々と新しいものが出てきますが、今はタイガーナッツが流行の兆しを見せています。

■タイガーナッツはナッツじゃなくて野菜

エジプトをはじめ、主に北アフリカを原産地とする野菜です。「カヤツリグサ」という植物の地面の中の茎部分にできるものです。
ヨーロッパでは600年以上も前から食されている古代食といわれます。タイガーナッツは、100ｇあたり30ｇもの豊富な食物繊維が含まれます。その量はごぼうの14倍、アーモンドの３倍とされています。さらにビタミンＥもアーモンドの2.5倍も含まれています。他にも、鉄分やマグネシウムなどのミネラル、オレイン酸が豊富です。
これだけの栄養素を備えながらも、低カロリーであるというのもポイントです。
味はほんのり甘く、香ばしいナッツに似ています。市販されているものは、既に皮がむかれてそのまま食べられるようになっています。また、水と一緒にミキサーで混ぜてミルクとして飲んだり、ヨーグルトやグラノーラの朝食に添えたりしても、おいしく食べられます。

■タイガーナッツのダイエット効果

タイガーナッツは難消化性デンプンを多く含むため、腹持ちが良く、食欲をセーブできます。また、血糖値の上昇を抑える働きもあるので、食前に食べると脂肪を蓄積するインスリンを抑え、ダイエットに効果的です。豊富な食物繊維で、便秘も解消できます。
タイガーナッツ自体のカロリーは、100ｇあたり500kcalほどで、アーモンドよりはやや低いですが、食べ過ぎないようにだけ気を付けましょう。

■タイガーナッツの美容効果

タイガーナッツに含まれる豊富な食物繊維は、老廃物を排出して、腸内の環境を整えます。こうしてデトックスされると美肌効果が得られます。
また、ビタミンＥも美肌効果をもたらします。ビタミンＥは、高い抗酸化作用や血行促進作用で、老化やダメージを防いでくれ、アンチエイジングの味方です。ビタミンＥの一日の摂取量には、タイガーナッツ８粒で到達します。

タイガーナッツを摂り入れて、楽に理想的な体に近づきましょう。

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